Nutrición ceros o héroes

Mientras que los súper como los arándanos, tomates y espinacas han logrado la nutrición equivalente de estatus de celebridad, otras frutas y verduras generan poco de emoción – e incluso confusión.

Los investigadores y científicos del Instituto de Nutrición Dole tomaron otro vistazo a varios alimentos comúnmente considerados como “ceros” y nutrición descubrió que algunos de ellos son en realidad “héroes de nutrición.” Aquí está una lista de cuatro subestimada – e incluso mal entendido – frutas y verduras que merecen un lugar en su plato:

* Los aguacates: Algunas de las personas más inteligentes que conozco de evitar aguacates como “alimentos altos en grasa”, pero la grasa monoinsaturada en los aguacates protege el corazón al reducir el colesterol LDL “malo” mientras que aumenta el colesterol HDL “bueno”. Los aguacates también contienen fibra y fitonutrientes el beta-sitosterol, que también ayudan a controlar el colesterol, y la luteína, que promueve la salud de los ojos.

En busca de una fuente de alimento de la vitamina E? Los aguacates tienen el más alto contenido de bacterias gram-per-gramo de este potente antioxidante. Por último, si había un “súper alimento para el hígado” categoría, aguacates sólo podría calificar. En un estudio japonés, aguacates superó a otras 22 frutas como la mejor defensa contra el daño hepático.

* Apio: en espera de una persona a dieta, el apio se despide a menudo como un cero a la izquierda de la nutrición. Pero resulta que dos tallos son una excelente fuente de vitamina K y una buena fuente de vitamina C, ácido fólico y potasio – todo por sólo 20 calorías. El apio también está cargado con fitonutrientes como la quercetina, que promueve la próstata y la salud del cerebro, y la apigenina, que pueden ayudar lento crecimiento del tumor de próstata.

* Perejil: Considerado como poco más que una guarnición, perejil realidad incorpora una tecnología poderosa nutrición. Sólo 1/4 taza proporciona más de 300 por ciento del valor diario de vitamina K y contiene una excelente fuente de vitaminas A y C.

El perejil es también una fuente superior de la apigenina flavonoide antioxidante, que, además de proteger la próstata, también puede ayudar a reducir el riesgo de mama, colon, piel y tiroides cánceres. la abundancia de perejil de fitonutrientes – beta-caroteno, luteína y zeaxantina – puede ayudar a proteger su vista, y masticando una ramita puede ayudar a refrescar el aliento.

* Patatas: El hecho de que las espitas son las verduras favoritas de Estados Unidos no sería tan malo si no lo eran por lo general se fríen, se procesan y se ahogaron en grasas saturadas. De hecho, una papa al horno medio con la piel tiene 163 calorías, nada de grasa, y proporciona una excelente fuente de potasio y vitamina C, además de una buena fuente de fibra, magnesio, cobre, manganeso, niacina, vitamina B-6 y ácido fólico.

Las patatas también proporcionan ácido clorogénico, un fitonutriente que pueden bloquear la formación de nitrosaminas cancerígenas y reducir el riesgo de cánceres de hígado y colon. Un reciente estudio británico descubrió en compuestos llamados patatas kukoamines, que pueden ayudar a niveles más bajos de presión arterial. Al comer una papa, dejar la piel por un agregado de fibra y nutrientes.

Por lo tanto, si usted ha estado despidiendo uno de estos héroes de la nutrición como un cero, darle otra oportunidad y ver si no terminan por sentirse más sano y fuerte a ti mismo.

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