Proteínas, la pieza clave para una vida más saludable

El sesenta por ciento de los estadounidenses dicen que les gustaría perder 20 libras, de acuerdo con una nueva encuesta de 2016. Si usted es una de las decenas de millones de estadounidenses que buscan tener unas cuantas pulgadas de su cintura, la proteína puede ayudar a su programa de pérdida de peso.

La proteína, un nutriente importante y combustible para el cuerpo, también ayuda en la pérdida de peso, según los investigadores, que han encontrado un vínculo entre la proteína y el hambre. Científicos franceses de la Universidad de Lyon encontraron una posible nueva diana para el tratamiento de los trastornos alimentarios. “Es bien sabido que la alimentación de proteínas disminuye la sensación de hambre y la posterior ingesta de alimentos en animales y seres humanos”, dijo el autor del estudio Gilles Mithieux. La proteína no sólo proporciona la saciedad, pero ayuda a mantener la masa muscular magra, mientras que la pérdida de grasa no deseada.

Otro estudio reciente ha demostrado los efectos beneficiosos de la proteína. La gente que sigue dietas bajas en carbohidratos / altas en proteínas perdieron más peso que aquellos con una dieta baja en grasa / baja en colesterol / baja en calorías durante un período de seis meses, aunque las diferencias en la pérdida de peso después de un año fueron similares para ambas dietas. Las mejoras en algunos factores de riesgo para la enfermedad coronaria se observaron en el grupo de la dieta baja en carbohidratos / alto contenido de proteínas, incluyendo una mayor disminución en los triglicéridos y mayores aumentos en el colesterol HDL (también conocidas como colesterol bueno).

Incluida la carne magra y aves de corral en su dieta puede ser saludable, así como conveniente. “Ciertos cortes y trozos de carne de res, pollo, cerdo y pavo están llenos de proteínas, baja en grasa y grasa saturada, y tienen un excelente perfil de nutrientes”, señala la experta en nutrición Michelle Tuttle, RD Buscar las carnes y aves opciones bajas en grasa como:

  • Cortes de carne magra, como carnes y asados (ojo redondo, redondo superior, de fondo redondo, de punta redonda), la parte superior del lomo, lomo superior, y el hombro y el brazo mandril asado.
  • la carne de cerdo magra, como lomo de cerdo, lomo, lomo del centro, y el jamón.
  • Extra magra carne molida. La etiqueta debe decir al menos “90% magra.” Usted puede ser capaz de encontrar carne de res molida que es del 93% o 95% magra.
  • Planta de pavo carne blanca (99% libre de grasa).
  • Aves de corral sin piel, pollo o pavo, o sacar la piel antes de comer.

Pechugas de pollo y pavo sin piel chuletas o filetes de pavo son las opciones más magras aves de corral.

  • Elija pavo sin grasa, carne asada, jamón o embutidos bajos en grasa para sándwiches lugar de fiambres con más grasa, como la salchicha o salami.

Si bien hay dos fuentes animales y vegetales de proteínas, productos cárnicos, tales como carne magra y aves de corral ofrecer vitaminas esenciales y minerales que a menudo faltan en la dieta estadounidense. Agregue un poco de actividad física y tiene una gran receta para un estilo de vida más saludable en 2016. Bon Appetit!

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